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雨水有钱没钱记得吃8种甘温食物

发布时间:2022-06-29 19:16:55 阅读: 来源:砂纸厂家
雨水有钱没钱记得吃8种甘温食物

雨水有钱没钱记得吃8种甘温食物今天是中国传统二十四节气中第二个节气一雨水,雨水节气是滋润万物的节气,并预示冬季的寒冷即将过去,随之而来的是气温回温,后边的春雨也会越来越频繁,故名雨水。雨水节气正处于冬季与春季交接的时节,气温时冷时热,除了控制好衣物的增减,尤其是春捂,还需要在饮食上做些调节。

雨水节气的到来,降雨量增多,湿气加重,春季养生,一定要注意调养脾胃,提高免疫力,预防感冒生病为重点。中国人讲究不时不食,雨水节气饮食要少酸多甘,记得多吃八种甘温食物是养生首选,养脾胃助消化,应节而食营养足,健康迎接春天,别不懂吃。

一韭菜

每年农历二月是吃春韭的黄金时节,此时的韭菜颜色鲜绿,脆嫩不老,味道极其清爽鲜美,品质俱佳,是难得的美食。春季气候多变,且雨水节气天气比较潮湿,因此保养阳气就特别重要。春韭的营养价值极其丰富,具有健胃提神、强肾护阳、养肝、促消化的作用。

【韭菜炒河虾】

原料:韭菜河虾姜末油盐

制作:热锅凉油,将姜末放入锅中爆香,再加入河虾进去翻炒至河虾变色;加入韭菜进锅后大火快炒,韭菜微微变色,最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

二春笋

春季被誉为素食第一品,春笋是春季必食蔬菜之一,春笋的营养极其丰富,笋体肥厚,鲜嫩爽脆,有尝鲜无不道春笋之说,自古备受人们喜爱。春笋味甘、微寒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效,春季吃它正当时。

【油焖春笋】

原料:春笋红干辣椒葱姜黄酒糖蚝油生抽油盐

制作:春笋去皮后洗净切成滚刀块;烧锅水放入少许盐,将春笋块放进锅中煮上3分钟后捞出。热锅凉油,下入葱姜和干辣椒煸炒香味出来后将其捞出;放入焯好的春笋进锅翻炒几下;再加入黄酒、糖、蚝油和生抽和少许水,加盖焖煮上3分钟,最后加入少许盐翻炒均匀后大火收汁即可。

三豆苗

豆苗,俗称豌豆藤,豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。豆苗,具有抗癌防癌、抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。豆苗性凉微寒,春天吃豆苗能清热祛火,还助于使皮肤光滑柔软,豆苗不仅利于清炒,或者做汤。

【清炒豆苗】

原料:豆苗蒜糖油盐

制作:烧热锅放入少许油,放入蒜末进去煸炒爆香,放入洗净的豆苗进去翻炒;加入1小勺糖进去翻炒,最后放入少许盐进去翻炒均匀即可。

四菠菜

春天的菠菜最鲜嫩,经过一个冬天雨雪的滋养,此时的菠菜鲜嫩可口,营养极其丰富,富含丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙等多种营养物质,堪称营养的模范生,尤其是含铁量丰富,具有改善贫血,能令人面色红润,光彩照人;孩子多吃些菠菜,能养肝明目,促进生长的功效。菠菜无论是清炒,做汤还是凉拌,都是非常不错的!

【菠菜炒鸡蛋】

原料:菠菜鸡蛋枸杞油盐

制作:烧锅水加入几滴油和少许盐进去,将菠菜放入锅中烫变色后捞出;鸡蛋加入少许盐打散备用;烧热锅放入少许油,倒入鸡蛋液翻炒熟后划散成小块,再将焯好的菠菜翻炒两下,加入适量的盐翻炒均匀,最后表面撒上几粒枸杞。

五荠菜

荠菜是药食两用的护生草,荠菜是春季人们喜爱的一种野菜,荠菜的营养价值非常高,含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养物质,尤其它富含的丰富的维生素C和胡萝卜素,能增强机体免疫力,还能降低血压、健胃消食、明目、解热等功效,因此有着三月初三,荠菜当灵丹的说法。荠菜的味道鲜美,用它来清炒、打汤,或者入馅都很美味。

【荠菜豆腐汤】

原料:荠菜嫩豆腐干虾仁花椒粉水淀粉盐

制作:将干虾仁和适量的水炖煮3分钟,加入嫩豆腐块进锅去煮上2分钟,再加入荠菜末进锅煮上一分钟,加入盐和胡椒粉调味,最后加入少许水淀粉勾芡即可。

六蜂蜜

蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春寒料峭,是最容易感冒的时节。蜂蜜的营养丰富,含有多种矿物质、维生素,这时多喝些蜂蜜水,不仅具有清肺解毒、增强人体免疫力,还能补中益气、润肠通便,因此蜂蜜是春季最理想的滋补品。

七红枣

春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,因此春天要少吃酸,多吃甜。春天人们的活动比冬天多,体力消耗大,需要热量增多。红枣是一味春季养脾佳品,春天是病菌复苏、高发的季节,高含量的维生素C和铁元素的红枣能帮助提高人体免疫力,避免病毒的侵扰。红枣直接生吃、入粥、煲汤、做甜品都很适合,入口软糯香甜,缓解春燥。

【红薯红枣银耳汤】

原料:红枣银耳红薯红枣冰糖

制作:先将银耳放入冷水中泡软后撕成小朵备用;将红薯放入电炖锅中,加入小片的银耳,再加入适量的水;加盖慢炖一个小时;加入准备好的红枣,加入冰糖,继续炖煮半个小时即可。

八樱桃(车厘子)

樱桃是春季时令的水果之一,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、补血养颜、健脾开胃的功效。不过注意的是,樱桃属火,不宜多吃,否则容易导致上火和损脾胃。

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