大米遇上菠萝造就了美味的菠萝饭

大米遇上菠萝造就了美味的菠萝饭

菠萝饭的营养十分丰富，当中既蕴含了水果中的丰富维c，也包含了食物中的各种营养。当大米吸收了菠萝中酸酸甜甜的水果香气，就变得异常美味。在菠萝刚刚上市的时节，经常食用菠萝，可是有助于养颜美容的哦！今天来随小编去看看，美味的菠萝饭是怎么制作的吧！去品尝一下这酸酸甜甜的菠萝饭，如此的诱人。

制作时需要准备的食材是什么，来看看：菠萝、米饭(这里所讲的米饭已经是蒸熟了的米饭)、彩椒、花生、胡萝卜、洋葱、虾仁、鸡蛋、小葱、海苔粉、柴鱼花、食用盐、料酒、黑胡椒。

制作菠萝饭的具体方法是：

1、菠萝饭的制作最重要的食材之一便是菠萝了，将菠萝上面切出来一个盖子，把里边的菠萝肉取出，剩下一个可以盛放食物的菠萝容器，把取出的菠萝肉切成菠萝丁，放置备用。然后把彩椒，胡萝卜，洋葱也切成丁备用。对于虾仁的处理则是，把虾仁清洗干净，然后在虾仁中放入鸡蛋清、淀粉和食盐进行混合搅拌，给虾仁的外表，包上一层淡淡的外衣。当然小伙伴们也可以买处理好的虾仁，那种可以直接进行炒制而不用腌制的虾仁。

2、然后便是对于花生的处理了：首先是取出已经准备好的生花生，将它们放入一个透明塑料袋中，没有塑料袋的小伙伴们可以在花生上放一层保鲜膜。用刀背把生花生碾碎，然后把花生碎，放入热油锅中进行炒制。炒制的过程中使用中小火即可，防止花生碎糊了。炒至成熟的花生碎，取出备用。再在锅中放入少量的食用油，将鸡蛋和小葱混合，把鸡蛋小葱混合物放入已经加了食用油的热锅中，再加入食盐进行调味，成熟后盛出备用即可。

3、对于虾仁的二次处理：拿出干净的炒锅放入食用油，将锅烧热后放入虾仁，进行翻炒。炒至到快要成熟后，倒入少许料酒，撒入黑胡椒然后盛出备用。炒至虾仁的时间不能太久，过久的时间会使虾仁缩水，肉质变老。

4、这一步主要是炒饭的制作：干净的炒锅中加入适量的食用油，开火将油锅烧热后，放入已经切好备用的洋葱、胡萝卜和青椒丁，把这些蔬菜丁在油锅中翻炒2~3分钟。然后再加入已经炒好的鸡蛋，再加入已经被用好久的菠萝丁进行翻炒。最后将米饭放入锅中，与蔬菜丁和胡萝卜丁一起进行翻炒，在翻炒的过程中尽量将米饭炒的粒粒分离。这样的炒饭的颗粒感十分的，明显口感美味。最后加入已经炒制成功的虾仁，进行翻炒，小伙伴们可以拿出筷子尝一尝此时的炒饭味道如何，如果味道淡，可以再加入食盐进行调味。炒饭马上就要成熟，最后把已经煎炸过的花生碎放入，让各种的食材都均匀的混合。最后将已经炒制成功的炒饭，放入已经处理好的菠萝容器中，美美的菠萝饭就这样制作成功了，小伙伴们可以开动筷子进行品尝。

小贴士：今天小编带大家一起看的菠萝饭制作方法，中间的有些配料可以换成朋友们喜欢的其他食材，但是必须要存在的就是菠萝和米饭。小伙伴们也可以在制作其他口味的菠萝饭，来丰富一下菠萝饭的种类。感兴趣的小伙伴快来尝试制作吧！富含维生素和蛋白质的菠萝饭，等着你来品尝，也可以与家人和朋友美味。

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