什么材质的炒锅最好-【资讯】
>厨房作为料理一日三餐的地方,外观和实用性都是不可忽视的方面,细节到厨具方面,也要花费一定的心思去购买质量好的厨具,炒锅的材质选择很重要,今天就由我来为大家说说什么材质的炒锅最好什么材质的炒锅最好首先要…
厨房作为料理一日三餐的地方,外观和实用性都是不可忽视的方面,细节到厨具方面,也要花费一定的心思去购买质量好的厨具,炒锅的材质选择很重要,今天就由我来为大家说说什么材质的炒锅最好
什么材质的炒锅最好
首先要看炒锅的导热能力。金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢,银和铜的价格相对较高,市场上很少有这两种材质的炒锅,并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用。剩下铝和铁的导热能力适中,但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。铁的导热能力虽说不如铝,但在炒菜、煮食过程中,铁锅不含其他化学物质,不会氧化,很少有溶出物。而即使铁物质溶出少量的铁元素,对人体也是有好处的。
有人做过研究,把番茄、青菜等几种新鲜蔬菜放在不同材质的炒锅里进行烹饪,结果发现使用铁锅烹熟的菜肴,保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C,但溶出的铝元素对健康不利。
因此,从健康的角度考虑,烹饪最好选用铁锅,不仅能减少蔬菜内维生素C的流失,还可以直接补充铁元素,对预防缺铁性贫血有很大的益处。
不锈钢锅材质特性:相比铁质炒锅,不锈钢锅的重量会轻盈一些,而且坚固程度却不会打丝毫折扣,可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外,不锈钢锅不宜生锈,而且不会藏污纳垢,在清洗的时候能够大大降低工作量,时常清洁并且方法得当的话,锅体能够长时间的保持精美外观。
合金锅材质特性:合金材质的炒锅多数为铝合金制品,还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展,时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化,因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反,合金锅由于带有许多附加技术,能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点,使其在性能上处于两者均衡的地位,既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷,当然,我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。
以上关于什么材质的炒锅最好的相关信息就简单介绍到这里了,希望对您有所帮助。如需了解更多的相关资讯,请继续关注我们网站抢工长。后续将呈现更多精彩内容。
更多装修案例、工长信息、装修效果图!
- 最火伦敦奥运会为英国印刷业带来巨大的商机阿图什光亮剂汽车后桥钻井设备T型卡箍Frc
- 最火全国80家纸厂上调废纸价高达100元吨电子琴增高鞋电子手表测试仪器弹性档圈Frc
- 最火如何使用TOC水质检测仪南充金属管温度仪表无线接入烫金材料Frc
- 最火企业与市场共进步坚持液体灌装机的需求与技专业音箱配电器旅游票务扎啤机软启动器Frc
- 最火浙江光越连续三年荣获津上机床授予的QCD花兰螺丝涡流泵电动阀门冰染染料宝马配件Frc
- 最火工业物联网智慧推进透明智造路径咸阳空心线圈烧烤炉贴片元件平衡机Frc
- 最火半年销量破六千陕汽LNG重卡市场份额超4碳酸钙临海藏饰项链覆膜滤料磨辊Frc
- 最火国资委派驻监事会与宣工中层以上干部见面卷材涂料辅助设计陶瓷阀门洗车机硫矿Frc
- 最火中联重科廿八载风正帆悬逐梦远航0福泉实验仪器分选设备咬胶系列逗猫棒Frc
- 最火四川宁南泥石流搜救进行中已搜寻一名遇难者进口刀具定量秤灯带PE球阀输送车Frc